Wegańskie, orkiszowe babeczki z borówkami. Idealne do porannej kawki, na szybką przekąskę lub pyszny deser.
Nie wiem jak Wy – ja uwielbiam borówki, a takie w babeczkach są wyjątkowo dobre!
Lećcie do kuchni, bo naprawdę warto!

Wegańskie babeczki z borówkami

Składniki (na 15 babeczek):

  • 250 g mąki orkiszowej jasnej
  • 250 ml mleka roślinnego
  • 80 g ksylitolu lub 150 g erytrytolu
  • 200 g borówek
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 35 ml oleju rzepakowego
  • 1 duża łyżeczka cynamonu
  • 1/3 łyżeczki imbiru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

*możecie dodać do masy posiekaną gorzką czekoladę.

Przygotowanie:

    1. Zmiel słodziwo na puder.
    2. Przesiej razem z mąką do dużej miski.
    3. W osobnym naczyniu połącz ze sobą mleko, olej i ocet jabłkowy.
    4. Wlej płyn do suchych składników, dodaj przyprawy i proszek do pieczenia.
    5. Dokładnie wymieszaj całość. Dodaj borówki i bardzo delikatnie wymieszaj z resztą składników.
    6. Nakładaj ciasto do foremek na babeczki (najlepiej sprawdzi się forma sylikonowa).
    7. Piecz ok. 25 min w 180 stopniach C, a następnie wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Smacznego!

Wegańskie babeczki z borówkami

Dobre tipy

  • Jeśli lubisz – dodaj do babeczek dodatkowo garść ulubionych bakalii – np. orzechy włoskie lub laskowe.
  • Wegańskie babeczki z borówkami najlepiej smakują polane czekoladowym sosem z roztopionej gorzkiej czekolady i mleczka kokosowego, jedzone o poranku z kubkiem gorącej kawy.

Autorka wpisu

Julia Migdalska
Julia MigdalskaO mnie
Nazywam się Julka Migdalska.
Jestem dość małą wzrostem, wesołą, energiczną studentką dietetyki z wielkimi marzeniami by pomagać ludziom spełniać ich własne marzenia i zarażać wszystkich wokół prawdziwą, nieskończoną miłością do zdrowego odżywiania i stylu życia.
Uwielbiam muzykę, podróże, sport, fotografię kulinarną i… jedzenie.
W wolnym czasie pracuję na siłowni jako instruktorka fitness i wyciskam z ludzi siódme poty :)

Kup naszego e-booka i przekonaj się, że zdrowa kuchnia może być pyszna i przyjemna!

Zapisz się do naszego Newslettera i odbierz prezent!